Trái cây sấy khô- Món ăn khoái khẩu và những điều cần biết

Trái cây sấy khô- Món ăn khoái khẩu và những điều cần biết
Trái cây sấy khô- Món ăn khoái khẩu và những điều cần biết

Trái cây sấy khô là một món ăn vặt bổ dưỡng và khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bạn có chắc mình đã hiểu hết về loại thực phẩm này chưa?

Thay vì chọn những món ăn vặt nhiều dầu mỡ như bim bim, khoai tây chiên,…thì tại sao bạn không chọn lựa trái cây khô thay thế? Theo một nghiên cứu khoa học được đăng trên tạp chí dinh dưỡng American College of Nutrition cho biết : Ngoại trừ Vitamin C bị là chất sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao thì những loại trái cây sấy khô như nho khô, mận khô, việt quất sấy,…chứa một hàm lượng lớn chống oxi hóa, đồng thời nhiều loại hoa quả khô còn chứa thêm nhiều chất khoáng, vitamin, enzymes,…rất tốt đối với sức khỏe và có khả năng cung cấp một lượng năng lượng lớn khi ăn cho con người, cũng như có thời gian bảo quản lâu hơn trái cây tươi. Bên cạnh đó, ngoài những thương hiệu trong nước thì trên thị trường hiện nay còn có rất nhiều loại trái cây sây khô nhập khẩu mùi vị rất lạ và ngon miệng như : Sung sấy khô, nam việt quất, cam lát sấy,…Tuy nhiên, mặc dù là một loại thực phẩm được đánh giá là dễ ăn, ngon miệng và bổ dưỡng, tiện lợi,… món ăn này cũng có nhiều điều mà bạn cần phải lưu ý khi chọn mua và sử dụng để có thể đảm bảo an toàn nhất cho sức khỏe bản thân đấy. Những điều đó là gì? Hãy cùng theo dõi tiếp nhé!

Chú ý đến lượng đường

Chú ý đến lượng đường trong thành phần dinh dưỡng khi mua trái cây sấy khô
Chú ý đến lượng đường trong thành phần dinh dưỡng khi mua trái cây sấy khô

Rất nhiều nhà sản xuất đã bổ sung thêm đường khá nhiều vào những sản phẩm trái cây sấy khô, sấy dẻo của mình, đặc biệt là với những loại trái có vị chua. Việc này giúp tăng hương vị cho thành phẩm ngon miệng hơn, tuy nhiên, việc sử dụng những thực phẩm chứa quá nhiều đường thường xuyên trong thời gian dài sẽ dễ khiến bạn có nguy cơ tiểu đường và béo phì đấy. Vì thế khi chọn mua, nếu có thể, hãy đọc kỹ bảng thành phần để biết lượng đường bên trong là bao nhiêu. Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều những loại hoa quả sấy có vị quá ngọt hay ngọt gắt, có mùi hương lạ. Và cũng hãy nhớ rằng, dù nhà sản xuất có quảng cáo cho sản phẩm của mình tốt đến đâu thì trái cây khô cũng không thể nào giữ được hàm lượng dinh dưỡng nhiều và trọn vẹn như đồ tươi được.

Không mua trái cây sấy khô có chất Sulfur Dioxide

Một số người sử dụng Sulfur Dioxide như một chất để tẩy trắng, khử trùng và bảo quản thực phẩm, chúng giúp trái cây khô giữ được hương vị, màu sắc tươi đẹp hơn, không bị oxi hóa và kéo dài được thời gian bảo quản. Tuy nhiên, dưới góc độ y học, đây là một chất cực kỳ có hại cho sức khỏe con người nếu được dùng với một lượng lớn, có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, lâu dài có thể dẫn đến ung thư. Vì thế, mặc dù đã được công bố rằng, Sulfur Dioxide sẽ không gây hại nếu sử dụng với lượng nhỏ nhưng để đề phòng thì bạn cũng nên đề phòng, tránh mua những sản phẩm hoa quả sấy có chứa chất này nhé, nhất là khi nếu bạn là “fan” trung thành của món ăn này.

Chọn mua sản phẩm của nhà sản xuất uy tín

Lựa chọn nhà sản xuất uy tín
Lựa chọn nhà sản xuất uy tín

Hiện nay thị trường hoa quả sấy khô rất đa dạng về sản phẩm, thương hiệu cho đến giá cả nên người tiêu dùng rất dễ hoang mang khi chọn lựa. Một số loại trái cây sấy nhập khẩu như Anh đào khô, việt quất sấy, lý gai, Sung, Chà là…có thể mang giá cao ngất ngưởng (từ 500.000 đồng đến gần cả 1 triệu đồng/ký). Bên cạnh đó thì khách hàng cũng có thể chọn mua những loại trái cây sấy dẻo từ Thái Lan hoặc trong nước như Mít, xoài, khoai môn, chuối,…với giá rẻ hơn (từ khoảng 130.000 đồng đến 300.000 đồng/ký). Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình thì bạn nên chọn mua những  sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, bao bì kín, thông tin đầy đủ về tên nhà sản xuất, thương hiệu, thành phần,…

Không nên mua những loại hoa quả sấy khô có vẻ ngoài trông quá “tươi”

Nên cẩn thận với những loại hoa quả sây có vẻ ngoài giống quả tươi
Nên cẩn thận với những loại hoa quả sây có vẻ ngoài giống quả tươi

Thông thường, những loại trái cây tươi sau khi được sấy khô ở nhiệt độ cao sẽ không còn giữ vẻ ngoài tươi, căng mọng như ban đầu của mình nữa mà sẽ đổi màu (thường là sậm và thâm đen hơn), vỏ ngoài nhăn lại,…Vì thế, nếu những loại hoa quả sấy khô nhưng vẫn giữ được vẻ ngoài vẫn đẹp, trông vẫn “tươi” không khác gì so với ban đầu thì bạn nên cẩn thận. Vì có thể chúng đã được bơm tẩm những hóa chất bảo quản để giữ nguyên vẹn được màu sắc, hình dạng bắt mắt ban đầu. Và đương nhiên là những chất đó khi ăn vào sẽ gây hại ít nhiều cho cơ thể của bạn.

>> Xem nhiều hơn kiến thức lựa chọn đồ sấy khô: https://blog.muaban.net/doi-song/

An Nguyễn

ĐĂNG TIN MIỄN PHÍ
Muaban.net là kênh đăng tin mua bán rao vặt uy tín, hiệu quả