Top 4 món ăn cực phẩm mang hương vị đặc trưng ngày Tết ở 3 miền

4 món ngon mang hương vị đặc trưng ngày Tết ở 3 miền
món ăn ngày tết

Tết Nguyên đán chính là khoảng thời gian các thành viên trong gia đình đoàn tụ sau một năm dài tha phương, làm việc vất vả. Do đó mâm cỗ ngày Tết luôn được chuẩn bị thật thịnh soạn, đầy đủ.

Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ vài món ăn tiêu biểu, đại diện cho khẩu vị và đặc trưng ẩm thực trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam tại 3 miền Bắc – Trung – Nam.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách đánh bóng lư đồng sáng loáng đón Tết

Miền Bắc

1. Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn ngày Tết truyền thống không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc không thể thiếu bánh chưng.

Bánh chưng

Trong món bánh chưng không chỉ chứa đựng sự tích kỳ bí mà còn mê hoặc bất cứ ai có cơ hội thưởng thức bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy không thể lẫn vào đâu được.

2. Xôi gấc

Ngoài bánh chưng, trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc phải có xôi gấc. Sở dĩ, người miền Bắc thích món xôi rực rỡ này là vì theo quan niệm của người Việt Nam xưa thì màu đỏ là màu của sự may mắn.

Xôi gấc

Để nấu được món xôi gấc, người nội trợ chọn gạo nếp ngon và trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi chín xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp. Món ăn này không chỉ nhìn đã mắt mà còn rất ngon miệng do đó là món ăn hoàn hảo trong những ngày đầu tiên của năm mới.

3. Giò

Giò là món ăn mang ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà” do đó, giò cũng là một trong những món ăn ngày Tết phải có trong mâm cỗ của người miền Bắc.

Giò chả

Giò được làm từ thịt heo, giã nhuyễn trong cối đá và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò trắng mịn, giòn dai không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn ngày Tết ý nghĩa.

4. Thịt gà luộc

Thêm một món ăn nữa rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc đó chính là thịt gà. Thịt gà đối với người miền Bắc nước ta được sử dụng rất rộng rãi từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia,… bữa tiệc nào cũng có mặt của món thịt gà luộc.

Gà luộc

Vị ngọt thơm của miếng thịt gà luộc chấm với muối tiêu chanh là món ăn có hương vị riêng rất khó quên mà bạn nên thử nếu có dịp đón Tết ở miền Bắc.

>>> Có thể bạn quan tâm: 10 Điều quen thuộc khiến bạn nhớ về ngày tết trong ký ức năm xưa

Miền Trung

1. Bánh tét

Nếu như ở miền Bắc có bánh chưng thì miền Trung nước ta lại không thể thiếu bánh tét. Món bánh này có ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời vô cùng ý nghĩa. Bánh tét miền Trung được gói bằng lá chuối.

Bánh tét miền Trung

Mặc dù bánh chưng miền Bắc và bánh tét miền Trung rất giống nhau về nguyên liệu nhưng bánh tét được gói lại thành từng đòn hình trụ còn bánh chưng gói hình vuông.

Dù nguyên liệu đơn giản, cách gói và chế biến không cầu kì nhưng món ăn này luôn có sức hấp dẫn đến kì lạ.

2. Nem chua

Nếu có dịp du lịch Tết hoặc về làng quê miền Trung đón Tết bạn sẽ được người dân nơi đây đãi mời dùng những chiếc nem chua hấp dẫn.

Nem chua

Món ăn nem đặc sản trứ danh này được làm từ thịt heo được tẩm ướp gia vị, gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày. Tới khi ăn nem có có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay, rất hấp dẫn.

3. Dưa món

Dưa món miền Trung được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: Củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… đã tạo nên món ăn ngon, dân dã nhưng hấp dẫn khó cưỡng nổi.

Dưa món

Ngày Tết, được ăn dưa món miền Trung giòn, chua cùng với lát bánh tét dẻo sẽ đem đến cho người ăn cảm giác lạ miệng rất khó quên.

4. Thịt ngâm mắm

Mỗi dịp Tết đến Xuân về người miền Trung lại làm món thịt ngâm mắm. Đây là cách muối thịt phổ biến nhất ở miền Trung với nguyên liệu có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định.

Thịt ngâm mắm

Miền Nam

1. Thịt kho nước dừa

Trong vô số các món ăn trong ngày Tết truyền thống ở miền Nam thì có lẽ chính là thịt kho nước dừa (thịt kho riệu, thịt kho hột vịt) là món ăn đặc trưng và không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Nam.

Thịt kho nước dừa

Những ngày giáp Tết, người dân miền Nam thường chuẩn bị một nồi thị kho nước dừa to để ăn vào những ngày đầu năm mới. Thịt kho hột vịt không chỉ nhìn hấp dẫn, dễ ăn mà còn rất ngon miệng.

2. Củ kiệu + tôm khô

Ngày Tết miền Nam khác với miền Trung đó là củ kiệu không ăn với bánh tét, mà sẽ trộn với tôm khô ăn cùng.

Củ kiệu + tôm khô

Món ăn này có đủ vị giòn, dai, hăng, mặn, ngọt là món ngon ngày Tết tuyệt vời để cánh mày râu nhâm nhi hàn huyên câu chuyện đầu năm.

3. Bánh tét

Bánh tét miền Nam không đơn giản như miền Trung mà được biến tấu thành nhiều kiểu với nhân mặn và nhân ngọt khác nhau.

Bánh tét miền Nam

Nhiều gia đình còn biến tấu cho thêm cả trứng muối, lạp xưởng, thậm chí là hạt điều để thêm nhiều khẩu vị bánh tét đặc biệt ăn trong những ngày đầu xuân mới.

4. Canh khổ qua nhồi thịt

Thêm một món ngon nữa xuất hiện trong mâm cỗ ngày tết miền Nam đó chính là canh khổ qua nhồi thịt. Món ăn này mang ý nghĩa là đẩy lùi những khó khăn đi qua. Thêm vào đó, món khổ qua nhồi thịt khá bổ dưỡng lại có tác dụng giải nhiệt cơ thể trong những ngày Tết nên rất được ưa chuộng.

Canh khổ qua nhồi thịt.

Trên đây là chia sẻ về những món ngon ngày Tết ở 3 miền Bắc – Trung – Nam. Bạn yêu thích những món ngon nào? Chúc bạn có những ngày đầu xuân mới ý nghĩa, trọn vẹn niềm vui bên gia đình, người thân nhé.

>>> Xem tiếp: 8 mẹo vặt hữu ích giúp dọn nhà đón Tết nhàn tênh

ĐĂNG TIN MIỄN PHÍ
Muaban.net là kênh đăng tin mua bán rao vặt uy tín, hiệu quả