Đâu là bếp ăn khoa học: một người khỏe cả nhà đều vui?

Bếp ăn chính là vật dụng tạo lửa cho gia đình cả về mặt tinh thần lẫn vật chất, vì thế chúng rất quan trọng cho mọi gia đình. Sau đây là một số loại bếp có mặt ở thị trường trong nước được mọi người ưa chuộng.

Gia đình là nơi mọi người cùng quây quần để ăn cơm, sinh hoạt hàng ngày vì thế chúng chứa đựng rất nhiều kỷ niệm, mọi bà nội trợ luôn trang hoàn không gian bếp của mình thật đẹp, đầy đủ các gia vị để những bữa ăn luôn luôn được sạch sẽ, thơm ngon và thứ luôn đồng hành với họ là bếp ăn. Hiện nay có rất nhiều loại bếp được buôn bán rộng rãi ở mọi cửa hàng: bếp gas, bếp điện từ, bếp hồng ngoại,… mỗi loại đều có những ưu nhược điểm riêng khiến các bà nội trợ rất khó để lựa chọn. Để hiểu rõ thêm về từng loại bếp chúng tôi xin mời mọi người tham khảo qua một số mẫu bếp sau đây:

1.Bếp gas

Là loại phổ biến nhất hiện nay của mọi gia đình vì tính lâu đời, được mội người sử dụng và ưa chuộng, đồng thời giá cá cũng phải chăng. Các loại bếp gas hiện nay: bếp ga âm hoặc dương, bếp ga đơn hoặc đôi trở lên, chất liệu mặt bếp khác biệt sẽ có những mẫu bếp khác nhau,…

Xu hướng hiện nay bếp ga âm: vì chúng sạch sẽ và tạo không gian đẹp hơn cho bếp. Tùy nhu cầu sử dụng mầ chúng ta nên chọn mua loại 2 hay 3 lò nấu hoặc 2 nấu 1 nướng,… khi mua cần chú ý lỗ khoét trên mặt đá tủ bếp và kích thước của mặt bếp cho phù hợp. Mặt bếp được làm bằng kính cường lực chịu nhiệt, có độ dày từ 8mm.

 Bếp gas dương
Hình 1: Bếp gas dương
Bếp gas âm
Hình 2: Bếp gas âm

Một số thương hiệu thông dụng: Giovani, Fagor, Napoli, Faber, Teka, Rinnai,…

Ưu điểm:

  • Cung cấp nhiệt tức thời và cũng có thể tắt ngay lập tức.
  • Có thể sử dụng với hầu hết các dụng cụ nấu bếp.
  • Có thể điều khiển lửa chính xác, trực quan và nấu thức ăn ở nhiệt độ rất cao, đây là lí do các đầu bếp thường chọn sử dụng bếp gas để nấu nướng.
  • Giúp món ăn ngon hơn vì được nấu chín từ từ.
  • Tiết kiệm chi phí vì trung bình 1 bình ga sử dụng được 3 tháng.
  • Giá cả bình dân: bếp đơn (250-1 triệu đồng), bếp đôi (750-15 triệu nếu là bếp âm).

Nhược điểm:

  • Lãng phí nhiệt lượng khi dùng để đốt nóng không khí đến 60%
  • Không thân thiện với môi trường.
  • Ngọn lửa bếp gas có thể bén các vật dễ cháy xung quanh gây nên những rủi ro.
  • Khi đun nấu, nhiệt độ từ bếp bốc lên gây khó chịu.
  • Nguy cơ rò rỉ khí ga dẫn đến cháy nổ hoặc ngộ độc.
  • Vệ sinh khó khăn.

2. Bếp điện thông thường:

Sử dụng năng lượng vào là điện nhưng có các cách phát nhiệt khác nhau: dẫn nhiệt, bức xạ và cảm ứng từ nên sẽ có các loại bếp khác nhau: bếp điện thông thường, bếp ga halogen, bếp điện từ,…

Bếp điện thông thường
Hình 3: Bếp điện thông thường
Có thể để đồ ăn lên mặt bếp nấu nướng trực tiếp
Hình 4: Có thể để đồ ăn lên mặt bếp nấu nướng trực tiếp

Công suất tối đa ( bếp đôi trở lên): 3000-4000W

Ưu điểm:

  • Ít xảy ra những rủi ro như bếp gas.
  • Có thể duy trì nhiệt độ ở mức rất thấp.
  • Khi nấu xong mặt bếp vẫn còn khá nóng nên có thể tắt sớm hoặc để nguyên nồi giữ nhiệt cho thức ăn giúp tiết kiệm chi phí.
  • Không kén dụng cụ bếp.
  • Hình thức sang trọng và dễ làm sạch.
  • Bàn điều khiển cảm ứng cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác và dễ dàng.

Nhược điểm:

  • Yêu cầu nguồn điện cao và ổn định.
  • Làm nóng và nguội bếp khá lâu.
  • Đứng nấu lâu có thể bị nóng do môi trường xung quanh bị đốt nóng.
  • Mặt bếp bằng sứ nên dễ bị trầy xước hoặc vỡ.
  • Giá cả: giá bếp điện mặt kính (10-25 triệu) lớn hơn so với mặt kim loại.

3. Bếp halogen (bếp hồng ngoại)

Hoạt động dựa trên nguyên ký tia hồng ngoại được truyền qua bóng đèn halogen ẩn dưới mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt. Nhiệt được truyền đi với tốc độ ánh sáng do đó bạn không cần phải đợi lâu. Bóng đèn có tuổi thọ khoảng 3 năm lâu hơn bóng đèn sợi đốt nên không cần phải thay thường xuyên.

Bếp hồng ngoại nấu thức ăn khá nhanh
Hình 5: Bếp hồng ngoại nấu thức ăn khá nhanh

Ưu điểm:

  • Ít rủi ro hơn bếp gas
  • Ít kén dụng cụ bếp
  • Nấu nhanh hơn bếp gas và bếp điện đến 50%
  • Có thể nướng thức ăn ngay trên mặt bếp
  • Bếp rất an toàn, mặt bếp nguội nhanh.

Nhược điểm:

  • Là loại bếp cao cấp nên khá đắt tiền.
  • Mặt bếp bằng sứ thủy tinh nên nếu không cẩn thận dễ bị trầy xước hoặc vỡ.
  • Nếu dụng cụ bếp không trùm bếp nấu thì dẫn đến chói mắt.
  • Bếp có sử dụng quạt tản nhiệt nên khá ồn trong quá trình nấu nướng.
  • Giá cả: bếp hồng ngoại đơn 300 ngàn-3 triệu đồng.

4. Bếp điện từ:

Sử dụng từ trường theo nguyên lý hoạt động của dòng điện Fuco để làm nóng dụng cụ nấu rồi đến thức ăn bên trong. Đây là loại bếp nấu ăn nhanh nhất và có thể điều khiển nhiệt độ chính xác như bếp gas. Thuộc loại đắt đỏ và rất kén dụng cụ nấu.

Bếp điện từ là lựa chọn cho các bà nội trợ thích sự tinh tế
Hình 6: Bếp điện từ là lựa chọn cho các bà nội trợ thích sự tinh tế

Ưu điểm:

  • Nấu ăn nhanh
  • Không lãng phí nhiệt thoát ra môi trường
  • Bếp rất an toàn cho người sử dụng
  • Dễ dàng lau chùi và vệ sinh

Nhược điểm:

  • Đắt tiền: giá dao động từ 300 ngàn-1,2 triệu (bếp đơn)
  • Kén dụng cụ nấu bếp: thường sử dụng với dụng cụ bằng thép, sắt có chất dẫn từ. Để có thể tận dụng bộ nồi cũ nhiều người đã mua miếng sắt từ đặt lên mặt bếp nhưng chúng sẽ làm mất đi các ưu điểm của bếp điện từ: tiết kiện nhiệt, nấu nhanh.
  • Dụng cụ nấu nặng nề
  • Chi phí thay thế, sửa chữa đắt đỏ.
  • Mặt bếp để lại vết dầu mỡ nếu không lau kĩ càng sau khi nấu.

5. Bếp kết hợp

  • Kết hợp bếp từ-điện: được ưa chuộng vì hoàn toàn sạch sẽ, dễ lau chùi, có thể sử dụng nhiều loại nấu khác nhau. Tuy nhiên cần có bếp dự phòng khi gặp trường hợp mất điện.
 Bếp điện từ kết hợp nhiều công dụng
Hình 7: Bếp điện từ kết hợp nhiều công dụng
  • Kết hợp bếp gas-từ, gas-điện: người dùng vẫn lo ngại về sự an toàn của bếp gas. Vệ sinh khá khó khăn.

Thục Yến

ĐĂNG TIN MIỄN PHÍ
Muaban.net là kênh đăng tin mua bán rao vặt uy tín, hiệu quả