Bartender hay còn gọi là nghề pha chế chắc hẳn đã được nhiều người nghe và biết đến. Và, có thể bạn cũng rất ngưỡng mộ và hứng thú với những người pha chế chuyên nghiệp. Thế nhưng, nếu có ý định theo đuổi ngành nghề này, bạn nên có sự tìm hiểu và cân nhắc kỹ lưỡng. Từ đó, mới có thể xác định được mình có phù hợp với công việc này hay không. Bởi, một công việc phù hợp sẽ tạo điều kiện cho bạn phát triển và giúp bạn theo đuổi được lâu dài.

Tìm hiểu tổng quan về công viêc bartender

Bartender là gì? Đây được hiểu đơn giản là người pha chế đồ uống. Cụ thể là các thức uống có cồn như rượu, cocktail, bia hay các thức uống không cồn khác. 

Bartender là một công việc còn khá mới mẻ nhưng lại có sức hấp dẫn thú vị

Bartender là một công việc còn khá mới mẻ nhưng lại có sức hấp dẫn thú vị

Một người pha chế thường làm việc tại các khu vực quầy bar của khách sạn, nhà hàng hay các quán bar chuyên nghiệp.

Công việc này du nhập vào Việt Nam không lâu, chỉ khoảng mười năm đổ lại đây. Do đó, đây vẫn là một công việc khá mới mẻ đối với nhiều người. Hiện nay, nhiều trường lớp đã mở ra để đào tạo nghề nghiệp này với thời gian đào tạo từ 1 – 3 năm.

>> Những điều cần biết khi theo đuổi nghề hot Bartender

Những lý do bạn nên chọn theo đuổi ngành nghề Bartender

Được làm việc đúng với đam mê của mình

Có lẽ không gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể được làm một công việc đúng với đam mê của mình. Cụ thể ở đây là nghề Bartender. Khi được đích thân pha chế và trang trí những thức uống ngon miệng, bạn sẽ trải nghiệm được một cảm giác tuyệt vời rất khó tả.

Không có gì tuyệt vời hơn là được làm công việc Bartender đúng với đam mê

Không có gì tuyệt vời hơn là được làm công việc Bartender đúng với đam mê

Đặc biệt hơn nữa là khi những đồ uống mà bạn pha chế có thể đem lại cho khách hàng những cảm giác thư giãn và hài lòng. Đồng thời, sự hài hước và tích cực của bạn có thể lan tỏa đến khách hàng. Đó cũng là ý nghĩa đích thực khi bạn quyết định chọn học pha chế Bartender.

Cơ hội thăng tiến rộng mở

Có thể bạn sẽ từng nghĩ rằng một Bartender sẽ khó có thể thăng tiến trong công việc. Nhưng sự thật lại không hẳn là như vậy. Lộ trình thăng tiến của công việc pha chế rất rõ ràng và cụ thể.

Điểm khởi đầu của một người pha chế là từ phụ bar. Tiếp theo đó là đến nhân viên pha chế, bar trưởng, giám sát bộ phận pha chế, quản lý bộ phận pha chế, quản lý bộ phận ẩm thực và cao nhất là giám đốc bộ phận ẩm thực.

Bước đầu, để có thể trở thành một nhân viên pha chế chính thức, bạn thường sẽ cần có từ 1 – 2 năm kinh nghiệm. Và nếu bạn có kinh nghiệm từ 10 năm trở lên trong lĩnh vực pha chế, bạn có thể trở thành một nhà quản lý bộ phận ẩm thực.

Càng có nhiều hiểu biết và tay nghề cao thì thời gian thăng tiến của bạn sẽ càng được rút ngắn hơn.

Mức lương tốt và hợp lý

Một công việc tốt không thể không có một mức lương hợp lý. Và nghề pha chế cũng không là ngoại lệ. Mức lương khởi điểm của một người phụ bar là từ 3 – 4 triệu đồng. Khi đã trở thành một Bartender chính thức, mức lương của bạn sẽ dao động từ 5 – 8 triệu đồng.

Bartender được xem là một ngành có mức lương tốt và nhu cầu tuyển dụng cao

Bartender được xem là một ngành có mức lương tốt và nhu cầu tuyển dụng cao

Ở những cấp cao hơn, mức lương sẽ càng hấp dẫn hơn nữa. Cụ thể là một nhà quản lý bộ phận pha chế sẽ nhận được mức lương lên đến  15 – 20 triệu đồng.

Nhu cầu nghề nghiệp lớn

Như đã nói ở phần trên, nghề chế biến đồ uống chuyên nghiệp là một nghề còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Do đó, nhu cầu tìm kiếm những người pha chế giàu kinh nghiệm hiện nay là rất lớn. 

Điều quan trọng khi bạn là một người pha chế đó là bạn có đáp ứng được những yêu cầu mà các nhà hàng, khách sạn hay quán bar đề ra hay không.

Được hưởng nhiều đãi ngộ ngoài lương

Nếu được làm người pha chế tại các nhà hàng hay khách sạn lớn, bạn có thể được hưởng những chế độ đãi ngộ hấp dẫn. Những đãi ngộ này có thể còn cao hơn cả mức lượng mà bạn được nhận trong hợp đồng.

Những đãi ngộ thường gặp nhất là bảo hiểm xã hội. Hay, tiền thưởng các ngày nghỉ lễ cũng như các dịp nghỉ phép đi chơi du lịch. Ngoài ra, nhà hàng, khách sạn hay quán bar còn có rất nhiều những đãi ngộ đặc thù khác.

Bạn có thích hợp để trở thành một Bartender?

Nhiều nười thắc mắc rằng bản thân có thật sự phù hợp với công việc Bartender hay không. Câu trả lời là tùy thuộc vào mỗi người. Chỉ cần bạn đủ quyết tâm và đam mê để theo đuổi công việc này thì đây sẽ là công việc đáng cân nhắc cho bạn đấy.

Bạn nên tìm ra những điểm mạnh cũng như điểm yếu của bản thân. Từ đó, có thể xem xét mình có những tố chất của một người pha chế hay không.

Không chỉ có nam mà ngay cả nữ vẫn rất phù hợp với công việc Bartender

Bên cạnh đó, công việc pha chế không chỉ là dành cho nam mà cả nữ cũng có thể đi theo nghề nghiệp này. Quay trở về quá khứ, thực chất, những người pha chế rượu đầu tiên lại chính là những người phụ nữ. Vì thế, các bạn nữ đừng ngần ngại mà bạn có thể thử sức với công việc này nhé.

Những yếu tố tạo nên một Bartender thành công

Đam mê và yêu thích công việc

Một người nhân viên pha chế muốn thành công trong sự nghiệp thì cần phải có sự đam mê. Đây không phải là một đam mê nhất thời. Ngược lại, đó là một đam mê lâu dài và kiên định. 

Đam mê không nên xây dựng trên cơ sở theo đám đông hay sở thích chóng quên.

Thái độ học tập nghiêm túc

Có đam mê đã đành. Thế nhưng, bước tiếp theo là bạn cần phải học Bartender một cách chuyên nghiệp và bài bản. 

Hiện đang có nhiều trường đại học và cao đẳng đang đào tạo công việc này.

Ý thức được sự chuyên nghiệp khi làm việc

Một người pha chế thành công là một người ý thức được bản thân phải chuyên nghiệp trong công việc. 

Sự chuyên nghiệp sẽ thể hiện ở cách ứng xử, ngôn từ, thái độ,… của người pha chế. Đồng thời điều này cũng thể hiện qua cách ăn mặc cũng vẻ bề ngoài.

Tinh thần tích cực và hòa đồng

Một trong những điều đánh dấu sự khác biệt của một nhân viên pha chế rượu chuyên nghiệp là tinh thần của người pha chế. 

Khi tuyển Bartender, người tuyển dụng sẽ rất chú ý đến sự thiện cảm. Đi kèm đó là tinh thần tích cực và hòa đồng của người đăng ký ứng tuyển. Tinh thần của một người pha chế sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến cảm xúc và tâm lý của khách hàng.

Những nhân viên pha chế thành công luôn có một phong thái chuyên nghiệp

Sức khỏe tốt và kiên trì với công việc

Để có thể nhớ được hàng trăm hoặc hàng ngàn công thức pha chế đồ uống, bạn cần có sự kiên trì học hỏi từng ngày. 

Điều kiện làm việc của một người pha chế đôi khi phải di chuyển thường xuyên trong quầy bar. Cho nên có được một sức khỏe tốt sẽ giúp bạn rất nhiều trong công việc.

>> Cần phải biết những điều gì để trở thành một bartender giỏi?

Làm nghề Bartender có rủi ro không?

Nếu bạn là một người yêu thích sự an toàn và lo sợ rủi ro thì nghề Bartender có thể là sự lựa chọn khó khăn cho bạn.

Đây là một công việc có tính đào thải khá cao. Đòi hỏi người trong nghề phải luôn cập nhật kiến thức và rèn luyện thường xuyên. Để làm được điều này, bạn chắc hẳn phải có sự đam mê và định hướng tương lai rõ ràng.

Cũng giống như bất kỳ một nghề nghiệp nào khác, nếu bạn không đủ kiên trì và yêu thích công việc, bạn khó có thể đạt được sự thành công vượt trội.

Mặt khác, do tính chất của công việc là tiếp xúc với nhiều người, có thể là nhiều tầng lớp khác nhau, cho nên nếu không có một bản ngã vững chắc, bạn sẽ có thể sa đà vào những cạm bẫy không tốt.

Tuy nhiên, điều quan trọng hơn cả là bạn có thể tìm hiểu trước những rủi ro mà bạn có thể gặp phải và chủ động phòng ngừa chúng.

Bartender có thể được xem là một công việc thú vị và đáng mơ ước trong thời buổi hiện nay. Bởi đây là một công việc có thu nhập hấp dẫn. Bên cạnh đó, ai cũng có thể trở thành một nhân viên pha chế chính hiệu, chỉ cần có sự yêu thích và tinh thần học hỏi tốt. Nếu thật sự đam mê và muốn theo đuổi công việc này thì hãy luôn kiên trì và khắc phục những khó khăn. Để tham khảo những thông tin thú vị và hữu ích liên quan khác, bạn có thể truy cập muaban.net ngay hôm nay.  

Hồng Vân – Content Writer

About the Author

Thái Vân

Là Content Writer của ấn phẩm Mua&Bán. Vốn ưa thích tìm hiểu nhiều vấn đề xoay quanh cuộc sống, mình thích cảm giác viết lại, chia sẻ lại những trải nghiệm, những kiến thức mà mình học được, tìm hiểu được dưới góc nhìn của bản thân. Kết nối cùng mình để cùng khám phá nhiều thông tin hữu ích trong nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống nhé. Mình luôn ở đây, lắng nghe và chia sẻ cùng bạn!

View All Articles