5 Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết của mẹ đảm đang

5 Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết của mẹ đảm đang
bảo quản thực phẩm

Đại đa số các gia đình Việt đều mua một lượng lớn thực phẩm để lưu trữ trong những ngày Tết. Do đó, để giữ cho thực phẩm tươi lâu, giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo về vấn đề an toàn, vệ sinh thì chị em nội trợ cần có cách bảo quản thực phẩm sao cho khoa học nhất.

Dưới đây là 5 cách bảo quản thực phẩm ngày Tết của mẹ đảm đang mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn.

>>> Xem thêm: Top 11 món ăn ngày tết vừa ngon vừa tốt cho bà nội trợ

1. Biết cách phân loại thực phẩm

Điều đầu tiên các mẹ cần ghi nhớ đó chính là phân loại thực phẩm đúng cách. Vì thực tế công việc này sẽ giúp bảo đảm về vệ sinh và giữ cho thực phẩm tươi được lâu hơn. Tốt nhất bạn nên lưu trữ các loại rau củ, thịt cá riêng và thực phẩm sống, thực phẩm chín riêng, …

Biết cách phân loại thực phẩm
Phân loại thực phẩm đúng cách giúp bảo đảm về vệ sinh và giữ cho thực phẩm tươi được lâu hơn.

2. Cách bảo quản thực phẩm tươi sống

Đối với thực phẩm còn sống bạn cần lưu trữ cẩn thận để tránh cho thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Nên lưu trữ thịt sống ở ngăn đá của tủ lạnh để giữ được lâu hơn và tránh làm bẩn sang loại thực phẩm khác.

Hãy chia nhỏ thực phẩm theo nhu cầu sử dụng của gia đình và bỏ từng phần vào túi nilon, bọc thật kỹ trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng bạn chỉ cần để cho thực phẩm rã đông. Việc làm này vừa giữ cho tủ lạnh không có mùi hôi khó chịu vừa đảm bảo cho thực phẩm luôn tươi ngon và hợp vệ sinh.

Bảo quản thực phẩm tươi sống
Riêng việc lưu trữ thực phẩm sống là hải sản nên làm sạch và ướp gia vị, bọc thật kín bằng túi nilon hoặc túi bọc thực phẩm rồi bỏ trong ngăn đá tủ lạnh.

Riêng việc lưu trữ thực phẩm sống là hải sản, chị em nội trợ nên làm sạch cá, tôm, mực,… và ướp gia vị, bọc thật kín bằng túi nilon hoặc túi bọc thực phẩm rồi bỏ trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu có những thực phẩm khác cùng lưu trữ thì bạn nên cho mỗi loại vào một góc riêng để tiện lấy ra khi sử dụng và giữ thực phẩm được tươi lâu hơn.

>>> Có thể bạn quan tâm: Top 4 món ăn cực phẩm mang hương vị đặc trưng ngày Tết ở 3 miền

Đối với các loại thực phẩm tươi sống là rau, củ, quả,… chị em nên rửa sạch, cắt bỏ rễ, lá hỏng và cho vào túi hoặc xếp riêng vào ngăn mát – nơi lưu trữ rau, củ, trái cây cùng của tủ lạnh. Tránh để cá lá úa, lá vàng của rau và bỏ vào trong túi nilon buộc chặt, vì việc làm này sẽ khiến cho lá rau giữ hơi nước, dễ bị ủng.

Đối với các loại thực phẩm tươi sống là rau, củ, quả,… hãy rửa sạch, cắt bỏ rễ, lá hỏng và cho vào túi hoặc xếp riêng vào ngăn mát tủ lạnh.
Đối với các loại thực phẩm tươi sống là rau, củ, quả,… hãy rửa sạch, cắt bỏ rễ, lá hỏng và cho vào túi hoặc xếp riêng vào ngăn mát tủ lạnh.

Riêng với các loại củ như: Khoai tây, khoai sọ, su hào, hành tây,… thì chúng ta nên xếp vào một chỗ thoáng khí, sạch sẽ bên ngoài để thực phẩm có thể tươi ngon và tiện sử dụng suốt những ngày đầu năm mới.

3. Cách bảo quản các loại thực phẩm đóng hộp, ăn sẵn

Đối với các các loại thực phẩm đóng hộp, ăn sẵn ở nhiệt độ thường thì rất dễ bị hỏng, nhưng nếu cất giữ trong tủ lạnh, trong thời gian khá dài, đặc biệt là trứng.

Cách bảo quản các loại thực phẩm đóng hộp, ăn sẵn
Một trong những cách bảo quản thực phẩm ngày tết khoa học đó là bỏ thực phẩm ăn sẵn, đóng hộp vào tủ lạnh.

Nếu kĩ hơn, các chị em có thể lau sạch vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản để tránh lây nhiễm vi khuẩn sang những thực phẩm khác. Hãy bỏ trứng vào rổ hoặc khay đựng chuyên dụng để hạn chế tình trạng trứng bị dập, vỡ.

Đối với thực phẩm là sữa bạn không nên để chung với những loại thực phẩm khác vì sữa rất dễ hấp thụ mùi. Hãy để nguyên trong bao bì, bọc kín sữa.

4. Cách bảo quản thực phẩm khô

Ngày Tết các gia đình thường chuẩn bị nhiều thực phẩm khô như: Măng khô, nấm, mộc nhĩ, các loại hạt, đỗ,… để ăn dần. Tuy nhiên bạn không nên để chung chúng vào một chỗ mà hãy bảo quản riêng từng loại.

Cách bảo quản thực phẩm khô
Cho thực phẩm khô vào túi nilon hoặc hộp đựng thức ăn, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Chị em có thể cho thực phẩm khô vào túi nilon hoặc hộp đựng thức ăn, để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh những nơi ẩm ướt vì chúng sẽ khiến thực phẩm khô của bạn bị ẩm mốc, lên men.

5. Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết đã nấu chín

Những món ăn nấu sẵn như thịt đông, thịt kho tàu,…được làm với số lượng lớn để phục vụ nhu cầu của cả gia đình trong suốt nhiều ngày Tết thì chị em nội trợ nên để thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào hộp đựng và cất trong ngăn mát của tủ lạnh.

Tránh cho thực phẩm còn nóng và tủ lạnh vì chúng sẽ biến chất, ngưng đọng hơi nước,… ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác và tác động không tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết đã nấu chín
Thực phẩm đã nấu chín nên để nguội hẳn rồi mới cho vào hộp đựng và cất trong ngăn mát của tủ lạnh.

Hãy bảo quản thực phẩm đã nấu chín bằng các hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm khác đặc biệt là những thực phẩm sống để đảm bảo tối đa về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình bạn.

Lưu ý gì khi khi bảo quản thực phẩm ngày Tết?

Hãy bảo quản thức ăn sống và thức ăn chín ở những loại hộp riêng biệt để việc lây nhiễm chéo vi khuẩn.

Nên để mỗi dòng thực phẩm khác nhau ở những ngăn khác nhau trong tủ lạnh. Đừng quên công dụng của từng ngăn tủ lạnh để có thể bảo quản thực phẩm hiệu quả nhất.

Hãy bảo quản thức ăn sống và thức ăn chín ở những loại hộp riêng biệt để việc lây nhiễm chéo vi khuẩn.
Bánh chưng, bánh tét, xôi,… không nên bảo quản trong tủ lạnh mà nên để ở nơi thoáng mát, khô ráo.

Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể cất vào tủ lạnh. Đặc biệt là những món thực phẩm như: Bánh chưng, bánh tét, xôi,… mà nên bảo quản thực phẩm này nơi thoáng mát, khô ráo.

Hãy tăng chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp để bảo quản thực phẩm tốt nhất, tránh tình trạng tủ lạnh bị “quá tải” vì lưu trữ số lượng lớn thực phẩm phục vụ nhu cầu của gia đình trong dịp Tết.

Trên đây là 5 cách bảo quản thực phẩm ngày Tết mà bạn nên tham khảo để có thể có những món ăn ngon, hợp vệ sinh và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình trong những ngày đầu năm mới nhé.

>>> Xem tiếp: 5 điều bạn cần biết về phong tục gói bánh tét ngày Tết

ĐĂNG TIN MIỄN PHÍ
Muaban.net là kênh đăng tin mua bán rao vặt uy tín, hiệu quả